Kuvaus
Paloiteltu puolikas nauta sisältää naudan osat niskasta osso buccoon. Tämä on todellisen kokkailijan valinta.
Osat:
Sisäfilee, ulkofilee, entrecote, niska, sisäpaisti, paahtopaisti, ulkopaisti, kulmapaisti, pyöröpaisti.
Jauhelihaa noin puolet lihapainosta.
Halutessasi voidaan leikata myös seuraavat osat: Petite tender, flat iron steak, flank steak, skirt steak, osso bucco, bavette.
Paino:
Kokonaispaino on noin 125-150 kg. Jokainen eläin on yksilö ja eri painoinen, joten tuotteen kokonaispaino vaihtelee annetulla painovälillä.
Raakakypsytys:
Huomioithan, että naudan kokolihojen mureus syntyy viikkojen raakakypsytyksen myötä. Mikäli haluat meidän tekevän tämän puolestasi, mainitsethan siitä muiden lisäpalveluiden ohessa.
Lisäpalvelut:
Kirjoita tilauksen lisäpalvelutiedot maksusivulla olevaan ”Lisää muistiinpano tilaukseeni” -kohtaan. Varmistamme lisäpalvelut teiltä tilausvahvistuksen yhteydessä puhelimitse.
Vakumointi kokolihat +1 €/kg
Jauhelihan jauhaminen +1 €/kg
Kokolihojen vakumointi sekä jauhelihan jauhaminen ja vakumointi 1 kg paketteihin +2,5 €/kg
Kokolihojen vakumointi sekä jauhelihan jauhaminen ja vakumointi 0,5 kg paketteihin +3 €/kg
Elimet naudasta: kieli, häntä, maksa, munuaiset, posket = 10 €/kg
Toimitus:
Osat toimitetaan lihalaatikoissa pakattuna isoihin muovipusseihin. Nouda tuotteet Katinalan Lihakaupasta ja Leipomosta sovittuna ajankohtana.
Varausmaksu:
Tuotteesta peritään varausmaksu tilauksen yhteydessä. Tuotteen lopullinen hinta määräytyy toteutuneiden lihakilojen mukaan. Varausmaksu 200 € hyvitetään tuotteen kokonaishinnasta noudon yhteydessä. Maksu kortilla tai käteisellä.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.